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滋味科學
匈牙利著名食家兼物理學家 Nicholas Hurti 感嘆科學家能夠量度遙遠的金星的大氣層溫度，卻不知道眼前的梳乎厘為甚麼那樣好吃，1992年，他和法國化學家 Herve This在西西里成立了國際工作坊，...

根據健康飲食金字塔，糖位於金字...

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牛奶含有豐富的鈣質、維他命、蛋...

: 21 minutes : 08-Sep-2010

我們日常食用的大豆，又叫黃豆，...

: 21 minutes : 08-Sep-2010

雞蛋內含有最原始而尚未形成的生...

: 21 minutes : 08-Sep-2010

工商業發達同時不斷製造污染物，...

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醬料(sauce)一字是從「鹽」的古代�...

: 21 minutes : 08-Sep-2010

不同的茶葉，其實都來自同一種茶...

: 21 minutes : 08-Sep-2010

米加水就可以煮成飯，看似簡單，...

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許多植物在設計水果時都會迎合動...

: 21 minutes : 20-Sep-2010