Search

Home > radioWissen > Die Wurst - Von Tradition bis Tofu


	Podcast:		radioWissen
	Episode:		Die Wurst - Von Tradition bis Tofu
	Category:		Education
	Duration:		00:23:20
	Publish Date:		2023-06-29 01:00:00
	Description:		Wenn es um der Deutschen liebste Speisen geht, landet man schnell bei der Wurst. Mehr als 27 Kilogramm Wurst und Schinken verzehrt jeder von uns durchschnittlich im Jahr. Und die Auswahl ist schier unübersichtlich. Radiowissen rückt der Wurst als Nahrungsmittel und Kulturgut auf die Pelle. Autorin: Susanne Hofmann Credits Autor/in dieser Folge: Susanne Hofmann Regie: Sabine Kienhöfer Es sprachen: Thomas Birnstiel, Jerzy May, Julia Cortis Technik: Daniela Röder Redaktion: Iska Schreglmann Im Interview: Dr. Wolfger Pöhlmann, Kunsthistoriker und Wurstexperte; Eva Kirchberger, Diplom-Ökotrophologin vom Verbraucherservice Bayern; Anton Schreistetter, Metzgermeister und Schulleiter der Fleischerschule des Fleischerhandwerks Augsburg Diese hörenswerten Folgen von radioWissen könnten Sie auch interessieren: Ernährungstheorien - Fakten oder Mythen? JETZT ANHÖREN Abgrenzung durch Essen - Wie soziales Bewusstsein unsere Ernährung bestimmt JETZT ANHÖREN Nutztierställe im Wandel - Eine Frage der Haltung JETZT ANHÖREN Fettleibigkeit - Warum werden wir dick? JETZT ANHÖREN Und noch eine besondere Empfehlung der Redaktion: Ein Tag, ein großes Nachrichten-Thema. Das liefert "Newsjunkies". Der Podcast fragt nach dem Warum und gibt Antworten und Hintergründe. Newsjunkies ZUM PODCAST Buchtipp: Wolfger Pöhlmann: Es geht um die Wurst, Knaus Verlag, 2017 Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de. RadioWissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek \| RadioWissen JETZT ENTDECKEN
	Total Play:		4