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Podcast: ZEIT Wissen – Dr. Max erklärt die Welt
Episode:

Rettet das Brot!
Category: Science & Medicine
Duration: 00:04:00
Publish Date: 2014-05-13 08:50:23
Description: Immer mehr Bäcker verwenden Backmischungen und Zusatzstoffe, ihr Gebäck schmeckt langweilig. Zurück zur Natur, fordert deshalb Europas größter Mehlhersteller – und propagiert Hightech-Mehle. Dr. Max besucht das Backlabor.
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