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Podcast: Wissenschaft im Brennpunkt - Deutschlandfunk
Episode:

Weizenunverträglichkeit - Das Böse im Brot
Category: Science & Medicine
Duration: 00:27:21
Publish Date: 2018-05-13 09:30:00
Description: Glutenfreies Brot in einem Naturkostladen in Leipzig (picture alliance / dpa / Peter Endig)Weizen ist ins Gerede gekommen. Immer mehr Konsumenten klagen nach dem Verzehr über einen gereizten Darm und greifen zu glutenfreien Ersatz-Brötchen. Dabei handelt es sich bei den Beschwerden gar nicht um eine klassische Zöliakie. Doch was ist es dann?

Von Lucian Haas
www.deutschlandfunk.de, Wissenschaft im Brennpunkt
Hören bis: 19.11.2018 15:30
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