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Podcast: Wine Soundtrack
Episode:

Badia a Coltibuono - Emanuela Stucchi Prinetti
Category: Society & Culture
Duration: 00:12:19
Publish Date: 2018-04-10 06:08:45
Description: Da mille anni l’abbazia è un luogo di ricerca, ospitalità e meditazione. Cibo, vino, natura e cultura qui si incontrano da sempre. Da qui nascono i vini, i sapori e le suggestioni di Badia a Coltibuono. La famiglia Stucchi Prinetti, traendo ispirazione dalla storia del luogo, ne ha fatto un centro di cultura del cibo, del vino e delle pratiche sostenibili. Lavorare con la natura La scelta di un’agricoltura più sana e sostenibile nasce nel 1985 con la decisione, all’epoca in totale controtendenza, di non utilizzare diserbanti e insetticidi. Inerbimenti, compostaggio, concimazioni organiche e incremento della biodiversità sono i capisaldi di un approccio che salvaguarda la salute dei lavoratori e dell’ambiente. Un terreno più vivo e sano diventa anche un valore aggiunto per la qualità e la territorialità dei vini. Con la creazione del Biodistretto del Chianti si lancia una sfida collettiva perché tutto il territorio sia gestito in maniera sostenibile seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
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