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	Podcast:		WDR 5 Alles in Butter
	Episode:		Westfälischer Pumpernickel im Test
	Category:		Arts
	Duration:		00:42:58
	Publish Date:		2024-09-30 15:01:00
	Description:		Pumpernickel selber machen, kostet Zeit. Lohnt sich aber, findet Genussexperte Helmut Gote, der es erstmals gewagt hat. Ob sein Pumpernickel-Brot mit dem aus dem Supermarkt mithalten kann, prüfen Moderator Uwe Schulz und Studiogast Sigrid Müller kritisch. Woher Pumpernickel seinen Namen hat (02:36) Was steckt im Pumpernickel? 04:01) Pumpernickel im Test (06:34) Westfälischer Pumpernickel von ja! (Rewe) und Gut und günstig (Edeka) (11:05) Westfälischer Pumpernickel von Edeka Bio und Mestemacher (14:28) Rewe Bio Pumpernickel (18:04) Frankenkorn Bio Pumpernickel (18:44) Holtermann Westfälischer Pumpernickel (Manufactum) (21:32) Desserts mit Pumpernickel: Verschleiertes Bauernmädchen & Westfälisches Himmelreich (24:23) Pumpernickel selber machen – so geht's (25:27) Rezept des Monats: Speck-Pfannkuchen mit Birne (32:56) Rezepte: Pumpernickel von Helmut Gote https://1.ard.de/gotes-pumpernickel Birnen mit Speck im Teig https://1.ard.de/birnen-mit-speck-im-teig Adressen: Westfälische Pumpernickel-und Schwarzbrot-Bäckerei Kaspar Prünte Niedersachsenring 80 48147 Münster Bäckerei Holtermann Kirchplatz 5 59348 Lüdinghausen Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis. https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis Nachschlag gefällig? Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter Im nächsten Podcast vergleichen wir Äpfel mit Birnen. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.
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