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	Podcast:		WDR 5 Alles in Butter
	Episode:		Spanische Spezialitäten: Wermut, Tapas und Sangría
	Category:		Arts
	Duration:		00:43:20
	Publish Date:		2024-05-16 14:00:07
	Description:		Bevor sie zu Tapas aus Spanien greifen, läuten Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz die "Hora del Vermut" ein und trinken, im Sinne einer alten spanischen Tradition, zur Mittagszeit ein Glas Wermut. Spanischer Apéritif: Wermut mit Eiswürfel, Olive und Zitronenscheibe (03:18) Spanischer Himmel für Feinschmecker: Salón Gourmets in Madrid (06:54) Dunkelroter Pulpo aus dem kantabrischen Meer (11:05) Spanische Blutwurst mit Kreuzkümmel: Morcilla aus Burgos (16:11) Wurstspezialität aus Nordspanien: Chistorra (18:40) Worin sich spanische Artischocken von allen anderen unterscheiden (20:00) Spanische Delikatessen bei "Carmen & Rosa" in Köln (23:26) Pinchos, Tapas und Raciones: Was die Mengenangaben bedeuten (28:02) Was in eine Sangría gehört und wie man sie selber machen kann (34:15) Rezepte: Sangría mit Vermouth https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/sangria-112.html Oktopus kochen für "Pulpo a la Gallega" https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/tintenfisch-pulpo-a-la-gallega-100.html Adressen: Salón Gourmets Av. Partenón 5, 28042 Madrid / España Pulpo del Cantábrico ("Kantabrischer Tintenfisch") Av. Lugo, 88. 33401 Avilés – Asturias / España Morcillas la Ribera ("Spanische Blutwurst") San Isidro, 46 Sotillo de la Ribera. Burgos / España Caprichos del Paladar ("Meeresfrüchte") Ctra. de la Estación, 26 3 0580, Alquerías (Murcia) / España Spanischer Supermarkt Carmen & Rosa Beethovenstr. 22 50674 Köln Nachschlag gefällig? Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html Im nächsten Podcast widmen wir uns der japanischen Küche. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.
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