Search


	Podcast:		Samfélagið
	Episode:		Viðskipti og vísindi, fiskur og kaffi og dýraspjall
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2023-03-10 13:00:00
	Description:		Lára Jóhannsdóttir, prófessor í umhverfis- og auðlindafræði hjá viðskiptafræðideild HÍ og Þórey Þórisdóttir doktorsnemi og stundakennari við viðskiptafræði deild koma í heimsók í tilefni af ráðstefnunni Viðskipti og vísindi. Dagskráin þar sýnir glögglega hversu fjölbreytt þessi fræðigrein er. Þar verður meðal annars fjallað um skattsvik, nýsköpun, sölu banka, kulnun, forystu og síðast en ekki síst; siðferði og sjálfbærni. En viðmælendur okkar hafa skoðað þau mál vandlega, sérstaklega þegar kemur að tískuiðnaðinum. Svo tölum við um fisk og kaffi. Páll Gunnar Pálsson matvælafræðingur starfaði í áratugi við rannsóknir á meðhöndlun, geymslu og meðferð sjávarafurða. Hann heldur núna úti heimasíðunni Fiskur og kaffi þar sem hann skrifar pistla um mál þessu tengd. Hann kemur í kaffi. Svo er það dýraspjall. Hingað kemur sviðsstjóri Botnasjávarsviðs Hafrannsóknastofnunar. Hún heitir Guðbjörg Ásta Ólafsdóttir og tók við stöðunni í haust, en sinnir að auki rannsóknum og leiðsögn framhaldsnema. Við ræðum við Guðbjörgu Ástu um friðun hafsvæða, vöktun og rannsóknir og hvernig hægt er að auka samstarf hagsmunaaðila og vísindafólks.
	Total Play:		0