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	Podcast:		SWR2 Matinee
	Episode:		Der Perfekte Schnitt beim Kochen
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:06:13
	Publish Date:		2018-05-12 05:00:00
	Description:		"Das Auge isst mit!" Vermutlich ist diese Weisheit so alt wie der Genuss. Sogar die Currywurst kann formvollendet in einer Porzellanschale liegen, die Pelle wunderschön eingeritzt, Curry und Ketchup drum herum drapiert und mit zwei dünnen Scheiben Brot kredenzt. Es kommt eben darauf an, was man draus macht. Die Klasse der Küche schmeckt man nicht nur, man sieht sie. Am Anfang steht aber in jeder Küche: der Schnitt. Tanja Gronde auf der Suche nach dem goldenen Schnitt in der Drei-Sternen-Küche
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