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	Podcast:		SWR2 Matinee
	Episode:		Der Apfel der Zukunft: Ein Besuch in der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Obst und Weinbau in Weinsberg
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:07:57
	Publish Date:		2017-09-17 05:00:00
	Description:		Der Apfel ist ein allgegenwärtiger Begleiter in europäischen Haushalten. Weltweit gibt es rund 30.000 Sorten. Aber nur 10 davon werden in Europa hauptsächlich angeboten. In Deutschland sind es eigentlich nur sieben verschiedene die den Löwenanteil im Lebensmittelhandel ausmachen. Und davon sind rund 60 Prozent Äpfel der Sorte Jona Gold und Elstar. Dabei wird spätestens seit Beginn des 20. Jahrhunderts geforscht und gekreuzt um den Apfel zu verbessern. Harald Holz hat mit Verbrauchern, Obstbauern und mit Apfelforschern gesprochen um sich ein Bild zu machen vom Alltagsobst.
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