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Podcast: SWR2 Campus
Episode:

Lebensmittelchemie: Warum Bier zufrieden macht
Category: Science & Medicine
Duration: 00:08:42
Publish Date: 2017-09-22 09:00:00
Description: Hordenin heißt ein Stoff im Bier, der direkt an einen Dopamin-Rezeptor im Gehirn andockt. Um das zu entdecken, nutzen die Lebensmittelchemiker Methoden der Pharmakologie.
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