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Podcast: Rheinische Post Aufwacher
Episode:

Garnele, Scampi, Hummer – alles über Krebstiere (mit Fischsommelier Michael Marek) [Waren-Wiki]
Category: News & Politics
Duration: 00:34:59
Publish Date: 2024-07-12 13:00:00
Description:

Frische Garnelen - wer je das Glück hatte, sie direkt auf einem meernahen Fischmarkt zu kaufen und am gleichen Tag zu essen, weiß: Das hat mit Tiefkühlware nichts zu tun. Aber auch in Deutschland kann man leckere Schalentiere essen. Wenn man sich erst mal durch den Begriffsdschungel gekämpft hat: Scampi, Garnele, Shrimps, Krabbe - hä?

Fischsommelier Michael Marek vom Frischeparadies in Essen erklärt, was es alles gibt, wie man die verschiedenen Tiere richtig zubereitet und auch, wie Hummer essen ohne Tierleid geht.

Teil 2 unserer vierteiligen Sommerserie zum Thema Fisch und Meeresfrüchte.

  • Fisch kaufen – aber richtig (5.7.2024)
  • Garnele, Scampi, Hummer – alles über Krebstiere (12.7.2024)
  • Tintenfisch und Muscheln – Weichtiere aus dem Meer (19.7.2024 )
  • Dosenfisch ist besser als sein Ruf (26.7.2024)

Alle Episoden gibt es im Podcast-Feed und hier bei der Rheinischen Post.
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