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	Podcast:		NipponiAMO
	Episode:		Tradizioni culinarie
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:26:41
	Publish Date:		2021-06-08 19:00:16
	Description:		Dal comfort food ai cibi fermentati, dai celebri sushi e ramen alla produzione di whisky: l’approccio giapponese al cibo - il tabemono - si è evoluto nel tempo, accostando i piatti tradizionali agli influssi occidentali. Anche il tè ricopre un ruolo fondamentale: la sua cerimonia di preparazione racchiude una vera e propria filosofia di vita. E come per molti altri aspetti della vita giapponese, anche l’arte culinaria segue alcune semplici ma fondamentali regole…
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