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Julie Bernard nous parle avec bonheur de sa plante préférée car elle a de nombreuses vertues.
Ce groseiller noir (ribes nigrum, le nom latin qui vous réfère à la bonne plante) peut se consommer en tisanes afin de réguler la pression sanguine, favoriser la sécrétion de cortisol, lutter contre la fatigue et la dépression. Mais ce n’est pas tout ! En gargarisme, il prend soin de vos aphtes ou de vos infections. Il est dépuratif et diurétique, baisse l’acide urique et le cholestérol !
Ses baies contiennent quatre fois plus de vitamine C que l’orange. Julie Bernard nous parle aussi des hydrolats (distillation des feuilles) et du bourgeon de cassis à la magnifique odeur.
Manger du cassis ? Un délice en sorbet et cette crème, spécialité de Bourgogne qui, dans le kir, ravira vos papilles !
Ecoutez donc ce podcast pour en savoir plus !
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