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	Podcast:		Mangia come parli
	Episode:		Dalla Maiella al mare
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2021-10-30 09:05:21
	Description:		Oggi viaggeremo dalle montagne al mare: siamo in Abruzzo, terra di arrosticini, pecorino, sagne, confetti, olio, zafferano…Partiremo dalla Maiella, in provincia di Chieti e scenderemo pian piano verso il mare attraverso l’Autostrada Adriatica, una piccola sosta nel borgo di Atri fino ad arrivare a Giulianova in provincia di Teramo. Inizia con noi questo viaggio il comico sulmonese Gabriele Cirilli, che oltre al cabaret ha anche una gran passione per la cucina. Nel cuore del Parco, facciamo visita al ristorante stellato "Villa Maiella" di Guardiagrele, della storica famiglia Tinari: ad accoglierci è il giovane chef Arcangelo. Il Grana Padano che si conferma il prodotto Dop più consumato al mondo con un totale di 5.255.451 forme prodotte. Ce lo conferma nel nostro Spazio News Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano. L' Abruzzo vanta una centenaria tradizione nella produzione della liquirizia, dove la pianta viene lavorata fin dall'epoca romana, soprattutto ad Atri: è proprio qui che conosciamo la “Menozzi De Rosa 1836” storica azienda produttrice di liquirizia amministrata da Stefano Menozzi. Terminiamo il nostro viaggio sulla costa abruzzese, a Giulianova dai ragazzi dell’Istituto "Crocetti-Cerulli" del preside Luigi Valentini, anche Presidente Nazionale di ReNaia, la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri che sta realizzando con noi questo bellissimo progetto con le scuole alberghiere italiane. La ricetta che ci propongono oggi sono le Alici in scapece.
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