Search


	Podcast:		Mangia come parli
	Episode:		La ciliegia
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2021-06-05 09:05:22
	Description:		Che bello quando arriva questo momento dell'anno in cui...una tira l'altra. Eh sì, è giugno ed è tempo di ciliegie! Ma è anche tempo di riaperture (finalmente) e di nuove avventure, come quella di Tommaso Paradiso e del suo socio Matteo Santucci che hanno da poco aperto un nuovo locale a Roma, il "Tomà". Sentiamo cosa ci propone da mangiare il noto cantautore romano. Andiamo poi in zona Modena-Bologna, il cuore della produzione della famosa Ciliegia di Vignola IGP e non potevamo che far visita al maestro della ciliegia, il pasticcere Gino Fabbri. Nello Spazio news di oggi parliamo di food e comunicazione: cresce infatti il budget delle aziende per i progetti di influencer marketing, come ci testimonia Gianluca Antonelli, fondatore di Capital Innova, agenzia che cura talent food. La ciliegina finale della puntata di oggi andiamo a prenderla da Marostica, prima zona di produzione italiana di questo frutto a ricevere l'Igp come ci conferma Giuseppe Zuech, presidente del Consorzio di Tutela Ciliegia di Marostica. Il menù dello chef:- Filetto di manzo e ciliegie al vino rosso- Fregola mantecata al rosmarino, polvere di caffè e ciliegie arrostite- Trancio di pane all segale, miele di castagno e ciliegie al profumo di origano
	Total Play:		0