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	Podcast:		Mangia come parli
	Episode:		Patate novelle e Patate
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2021-03-20 10:05:19
	Description:		Le patate e le mille ricette in cui le utilizziamo mettono tutti d'accordo a tavola, ma anche loro vanno preparate con cura e conoscenza. Ci aiuta oggi lo chef Oldani che si soffermerà soprattutto sulle patate novelle. Il primo ospite della puntata è Valerio Lundini, grande fan della patata arrosto e maestro delle interviste surreali. Si può trasformare un piatto umile come pasta e patate in un capolavoro di gusto e colore? Ci è riuscito lo chef Nino Di Costanzo del ristorante due stelle Michelin "Daní Maison" di Ischia. Il suo piatto simbolo "Paste e patate" conta ben 35 formati diversi di pasta e 5 varietà di patate, tra cui anche le novelle. Come si fa a diventare Master of Wine? Ce lo spiega Gabriele Gorelli, primo e unico italiano ad entrare nell'esclusiva associazione dei massimi esperti di vino a livello mondiale. Concludiamo con una nota dolce insieme alla foodblogger volto di Food Network Giusi Battaglia che ci dedicherà un dolce della tradizione sicula tipico della festa del papà, le Sfince di San Giuseppe. Menù di oggi: - Patate al sale e erbe - Patate cotte in cera d'api - Patate novelle cotte al microonde e camomilla
	Total Play:		0