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	Podcast:		Mangia come parli
	Episode:		Toscana e Molise
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2020-06-13 09:06:05
	Description:		Dal Tirreno all'Adriatico, dalla grande Toscana al piccolo Molise, questo l'itinerario gastronomico della puntata di oggi di Mangia come parli. Partiamo dal pisano Cristiano Militello, l'uomo che passa la vita a caccia dei migliori striscioni negli stadi italiani e che ha un grosso problema: non può mangiare aglio e cipolla. Dagli stadi di Militello ai pallazzetti di Pasquale Gravina, giocatore simbolo della Generazione dei fenomeni del Volley degli anni '90, nato a Campobasso che ci racconta il suo menù molisano a base di cavatelli al ragù e pizza e minestra. Nello Spazio News di oggi un focus sulla ripresa post covid nel settore dei salumi insieme a Nicola Levoni, presidente di Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei salumi. Perchè in questa fase 3 (e anche in futuro) è importante "fare rete" nella ristorazione? Ce lo spiega Gianluca De Cristofaro, responsabile scientifico dell'associazione italiana Ambasciatori del gusto promotrice del progetto "Fare rete" per un miglior dialogo tra Governo, enti e imprenditori della ristorazione. Il menu toscano-molisano dello chef: Pappa al pomodoro da condividere Polpo arrosto, salsa al dragoncello Frittata di piselli, guanciale e miele Meringa morbida, limone e mandorle
	Total Play:		0