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Podcast: Les pieds sur terre
Episode:

Sushi de cheval
Category: Society & Culture
Duration: 00:28:49
Publish Date: 2025-11-30 00:00:00
Description: durée : 00:28:49 - Les Pieds sur terre - par : Anaëlle Verzaux - Délaissée en France, la viande de cheval est un met très apprécié des Japonais, qui la dégustent notamment sous forme de sushi ou de sashimi, à des prix exorbitants. La France est le deuxième exportateur de chevaux vivants vers le Japon. Enquête sur ce nouveau business, dans les Pyrénées et à Paris. - réalisation : Emily Vallat
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