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Podcast: La fabrique de l'histoire
Episode:

histoire de la cuisine (2/4) : Édouard de Pomiane (1875-1964), médecin, chercheur, cuisinier, gastronome
Category: Society & Culture
Duration: 00:52:32
Publish Date: 2018-01-30 02:55:00
Description: durée : 00:52:32 - La fabrique de l'histoire - par : Emmanuel Laurentin - Aujourd'hui, un documentaire consacré à Édouard de Pomiane, né Édouard Pożerski. Ce docteur en médecine et ès sciences, passionné de physiologie digestive, élabore sa grande théorie : la Gastrotechnie.
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