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Podcast: Küchen-Funk
Episode:

K-F-062 Von Croissants und Butterseen mit Ylva
Category: Health
Duration: 00:00:00
Publish Date: 2014-08-31 11:16:48
Description:
  • Ylva http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
  • Blätterteig http://instagram.com/p/sFD6Rxqjiq/
  • Plunderteig http://instagram.com/p/sEygH0qjvX/
  • Supperclub „GastFreude“ von Julia: http://www.chestnutandsage.de/?p=8535
  • Gutes Brot selber backen: vom Vollkornbot zum Ciabatta, vom Sauerteigbrot zum süßen Gebäck - viele einfache und leckere Rezepte mit Schritt für Schritt Anleitungen [AMAZON]
  • Teig ruhen lassen
  • Blätterteig Rollen
  • Ruhezeiten
  • Echte Bäcker
  • Langzeit Brötchen
  • Vollkorn oder gefärbt mit Malz?
  • Merhkornbrötchen
  • Brot in Amerika
  • Deutschland : Wurst & Brot
  • Apulien - Negro Amaro 2013, Fruchtig Weich
  • Weisswein
  • Egmondse Witte - http://instagram.com/p/sLT-ZhOOIM/
  • Brouwerij Egmond http://www.sanctiadalberti.nl
  • Störtebecker Atlantic Ale http://www.stoertebeker.com/
  • Bier aus Weinglas trinken
  • Bier warm und kalt trinken = Aromaunterschiede
  • Croissants
  • Der Buttersee
  • Julia - SupperClub
  • 10 Gäste - 4 vegetarische Gänge
  • Gin Tonic
  • 1. Gang beim GastFreude Abend: Melonen-Gazpacho mit gekräutertem Feta http://instagram.com/p/rxLB5QKjsG/
  • 2. Gang: Pfirsich-Kräuter-Salat mit Ziegenkäsemousse http://instagram.com/p/rxQFQyKjmH/
  • Gang 3: Tagliatelle mit Basilikum und Minze http://instagram.com/p/rxUAlBqjun
  • 4. Gang: Birnen-Eis mit Mandelküchlein http://instagram.com/p/rxdlmpKjiA/
  • Koriander Kontroverse
  • Kitchen Aid Eismaschine [Amazon]
  • Schokoladeneis http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com/2014/04/15/schokoladen-tonkabohnen-eis/
  • Süßzahnphobie
  • Käse als Dessert
  • Erstes 8 Gang Menü
  • Wein-Panna-Cotta
  • Milder & starker Bergkäse
  • Wurst machen
  • Salsiccia Fenchel
  • Fleischprodukte und Allergien
  • Was da alles drin ist
  • Fleisch kaufen - Metzger
  • Steak - Grill - Smoke http://instagram.com/p/sFDRTkuOFO
  • Thermometer gegen den Handtest
  • Tomate mit brauner Butter http://instagram.com/p/r5BPF5uOJ6
  • http://www.dinnerumacht.de
  • Fenchelknolle
  • http://www.chefhansen.de
  • German Pale Ale Bratwurst http://www.chefhansen.de/2014/08/08/german-pale-ale-bratwuerste/
  • Fenchel, Maracuja, Jakobsmuschel
  • Fenchel, Granatapfel, Koriander, Apfel
  • Croissants mit Sauerteig: http://www.ploetzblog.de/2013/05/18/croissants/
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