Search


	Podcast:		Jagttegn
	Episode:		Nikolaj Juel – Blæsende pürsch efter råvildt
	Category:		Sports & Recreation
	Duration:		00:55:00
	Publish Date:		2017-10-21 05:08:47
	Description:		Som 19-årig tog Nikolaj Juel sin guitar under armen, og drog mod London. Her nåede han at spille med bl.a. James Morrison, Jason Mraz, John Mayer og Foo Fighters. Men så kom kokkekniven i spil, da han uden formel træning blev souschef på en michelinrestaurant, og derefter en del af holdet på Jamie Oliviers ’Fifteen’. Herefter tog jagten over, da han tilbage i Danmark fik jagttegn, og nu lever han af alle tre ting – endda som forfatter på en kommende bog om vild mad. I dag er Nikolaj med David på snigetur efter råvildt i Nordsjælland, men dyrene er ikke lige til at narre – især ikke det heftige blæsevejr.
	Total Play:		0