Search


	Podcast:		Jagttegn
	Episode:		Jakob Mielcke (Del 1) Forpligtelse og ansvar
	Category:		Sports & Recreation
	Duration:		00:55:00
	Publish Date:		2019-02-23 03:05:00
	Description:		Kok og dommer i Masterchef, Jakob Mielcke, er blevet anbefalet af samtlige kokke David har haft med i programmet. Det er der en god grund til: Jakob er en dygtig og dedikeret jæger, med jagtrødder i sin barndom i Grønland. I dag er han på pürschjagt med David på Broksø Gods. På sin restaurant Mielcke og Hurtigkarl severer han så meget vildt som muligt og det kræver at man kan tænke ud af boksen, og sammensætte retter, smage og idéer som et alfabet sammensætter ord. Det kan alle lære, men det kræver at man kender sine råvarer, og her mener Jakob, at danskerne (og de danske myndigheder) har meget at lære.
	Total Play:		0