Le Disney Hotel Santa Fe a ouvert en même temps que le complexe en avril 1992. Il est situé au sud de la rivière artificielle Rio Grande qui le relie au Lac Disney. L'hôtel a été réalisé par l'architecte américain Antoine PredockLe thème de l'hôtel évoque le sud-ouest américain avec une influence mexicaine. On se trouverait donc dans le nouveau-mexique.L'hôtel reprend une architecture de style pueblos.
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