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Podcast: IMPACT POSITIF - les solutions existent
Episode:

Cybèle Idelot : décrocher une étoile verte au Michelin
Category: Society & Culture
Duration: 00:09:45
Publish Date: 2024-12-30 05:00:00
Description:

C'est une récompense qui vient consacrer toute une démarche écoresponsable engagée depuis des années. Pour "Ruche", son restaurant dans les Yvelines, Cybèle Idelot s'est vue décerner une étoile verte au Michelin l'année dernière. Tout est pensé dans la chaîne alimentaire : produits locaux, en circuit court, produits cultivés sur place, gestion des déchets. Cybèle Idelot donne également des conseils pour mieux manger et moins gaspiller.
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