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	Podcast:		French lesson: Parlez-vous Paris ?
	Episode:		French lesson: Parlez-vous Paris ? - Parisian lunches
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:05:34
	Publish Date:		2014-01-31 20:00:00
	Description:		Join Alexandra, from Slovakia, to learn about why lunch is so important to Parisians. Alexandra is 28 years old and came to Paris a year ago. She noticed that Parisian restaurants are all full at lunchtime and offices are empty between noon and 2.00pm. To understand the tradition we brought her to the famous Brasserie Mollard near the Saint Lazare railway station, where the manager, Mr Malchow, answered our questions. The Brasserie Mollard Type Brasserie Date de création 1895 Style architectural Art nouveau Adresse 115, rue Saint-Lazare – 75008 Paris Ouverture Tous les jours, toute l’année Horaires Service continu de 12h00 à 00h30 Cuisine Française traditionnelle Spécialité Fruits de mer Where, what and when to eat? Le bistrot : Un bistrot ouvre aux heures de repas. On y mange un plat de viande pas cher. Le mot vient du russe bistro qui signifie "vite".La brasserie : Dans une brasserie on peut manger à toute heure de la journée des plats traditionnels et des fruits de mer. A l’origine, une brasserie servait de la bière « brassée » sur place accompagnée de plats. Le restaurant : Nom générique pour tous les lieux où l’on peut « se restaurer », « se remettre en état ». Les restaurants ouvrent aux heures de repas et ont souvent une carte spécialisée. French meals Les repas Quand Au menu Le petit-déjeuner Au lever (8h) Café, thé, jus de fruit, tartines de pain avec du beurre et de la confiture, céréales La pause café 11h Café et viennoiserie ou fruit, yaourt, barre chocolatée Le déjeuner Entre 12h et 14h Entrée, plat (viande), fromage et dessert La goûter (l'en-cas) 16h Café, thé, fruits, biscuits Le dîner Entre 19h et 21h Entrée (soupe), plat (poisson), dessert Le souper Après 22h30 Repas léger Customers of Parisian restaurants Déjeuner Clientèle d'affaire, employés Dîner Clientèle de loisir, touristes, sortie de spectacles Week-end et jours fériés Les familles Alexandra’s question : Pour les Français c’est très typique qu’à l’heure du déjeuner ils abandonnent tout et ils vont manger. Pourquoi c’est aussi sacré d’apprécier le repas de midi ?M. Malchow : D’abord en France on aime manger, ça fait partie de la culture française. Et le déjeuner, c’est important. Le déjeuner, c’est une coupure dans la journée de travail… Bien boire, bien manger sont des facteurs essentiels au bien-être, et peut-être que c’est ce que viennent chercher les Français pendant la pause déjeuner. Links :www.mollard.frwww.parisinfo.com/ou-manger-a-paris
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