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	Podcast:		FoodLab
	Episode:		Nutraceutica, alla ricerca di cibi buoni e sani
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2016-08-08 11:12:26
	Description:		Cos'è la nutraceutica? E' la disciplina che indaga le proprietà degli alimenti e che ne ricerca una funzione benefica sulla salute umana. Sono tanti i cibi buoni e presumibilmente sani, ma di molti non conosciamo ancora gli effetti benefici sulla salute. Ne parliamo con Maria Daglia, del gruppo di ricerca di chimica degli alimenti e nutraceutica dell'Università di Pavia.
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