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	Podcast:		FoodLab
	Episode:		La nanomembrana che riduce lo spreco di acqua
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:00:00
	Publish Date:		2016-09-01 07:37:49
	Description:		Una membrana nanotecnologica in nylon è la soluzione low cost ma efficace per filtrare batteri e residui nei liquidi e ridurre di due terzi lo spreco di acqua nell'industria alimentare. La scoperta è frutto di ricerche del Food Pilot Lab della Libera Università di Bolzano. Un nano tessuto non tessuto ottenuto in laboratorio grazie alla tecnica dell'elettro-filatura che garantisce una valida alternativa ai processi di filtraggio tradizionali, ad esempio nella produzione di birra e dei succhi di frutta. Ne parliamo con Giovanna Ferrentino, ricercatrice presso la facoltà di scienze e tecnologia alla Libera Università di Bolzano.
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