Search


	Podcast:		Fin de Semana
	Episode:		Crema helada de naranja
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:05:50
	Publish Date:		2018-06-03 06:35:00
	Description:		Que haya alivio... con un poco de fresquito. Ingredientes:2 huevos enteros2 yemas2 cucharadas, soperas, de maizena400 gramos de azúcar1 vaso de agua1 cáscara de naranja1 litro de nata liquida1 Cáscara de naranja secaElaboración:En un cazo ponemos el agua con una cáscara de naranja y doscientos gramos de azúcar. Dejamos que hierva para que se aromatice el almíbar. Mientras tanto en un recipiente mezclamos el zumo de naranja, la maicena, los huevos enteros y las yemas. Mezclamos todos estos ingredientes y le incorporamos el agua que antes pusimos a hervir. Llevamos todo este conjunto al fuego y sin dejar de mover continuamente en una misma dirección (como si fuese crema). Retiramos del fuego cuando comience a espesar procurando no permitir que hierva. Una vez que éste preparado haya perdido temperatura se mezcla ligeramente con la nata, que previamente habremos montado con los doscientos gramos de azúcar restante. Llevamos al congelador, pero removiendo cada hora durante un periodo de seis aproximadamente, para que obtengamos una buena crema helada. Optativamente, se pude presentar con un ligero toque de ralladura de naranja seca sobre la superficie de la crema, una vez dispuesta en su copa correspondiente.
	Total Play:		0