Search

Home > Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast > FGH002 – Gegrillt: Roastbeef, Flank-Steak und Dry Aged Beef
Podcast: Feuer, Glut und Herzblut - Der Grillpodcast
Episode:

FGH002 – Gegrillt: Roastbeef, Flank-Steak und Dry Aged Beef
Category: Arts
Duration: 00:41:22
Publish Date: 2013-04-21 12:38:48
Description:

In dieser Folge waren Martin und Nico bei Marcus grillen. Praktischerweise stand in Marcus’ Garten ein brandneuer Weber-Grill und wartete auf seinen ersten Einsatz. Da wurde natürlich nicht lange gefackelt und der Grill wurde einem ausführlichem Test unterzogen. Zum Beispiel mit Roastbeef, Flank-Steak und Dry Aged Beef. Extra für diesen Anlass hat Martin eine Trockenmarinade gezaubert. Weitere Themen sind u.a. die richtige Kohle, ein Funk-Grillthermometer und diverse Beilagen.

 

[podlove-web-player] Mitwirkende dieser Folge: [podlove-contributor-list donations=”yes”]

 

Shownotes

  • 00:00:00
    Intro
  • 00:00:15
    Begrüßung – dieses Mal mit Marcus (auf Twitter: @cologne360)
  • 00:00:48
    Wir haben gegrillt
  • 00:01:30
    Marcus erzählt von seinem Weber-Grill.
    Diesen Grill hat er noch mit etwas Zubehör “gepimpt”, unter anderem mit den Holzkohlekörben von Weber. Mit diesem Zubehör kann man dann z.B. indirekt Grillen.
  • 00:05:22
    Es dreht sich alles nur um Kohle.
    Wir haben zum Beispiel an diesem Abend die Grillbriquettes “Long Lasting” von Weber ausprobiert.
  • 00:09:44
    Praktisch: ein Funkthermometer.
    Marcus hat sich das Funkthermometer vom Hersteller “Santos“ gekauft.
  • 00:12:55
    Gegrillt: Roastbeef – ein kleiner Gruß aus der Küche.
    Preis für das Roastbeef-Stück (ca. 150, 200 Gramm): € 5,50
  • 00:15:12
    Gegrillt: Grillkäse von Gazi
  • 00:17:30
    Nicht gegrillt: Maiskolben
  • 00:17:40
    Vorspeise: Oreo-Cheesecake (Rezept) zum Vorglühen
  • 00:18:27
    Gegrillt: Flank-Steak mit Trockenmarinade “Rub Meschenich Style”
  • 00:20:58
    Würzig: Trockenmarinade – Rub Meschenich Style (Rezept)
  • 00:23:40
    Nochmal zurück zum Flank-Steak
  • 00:27:45
    Die Grill-Siri
  • 00:29:15
    Und nochmal: Flank-Steak
  • 00:30:56
    Gegrillt: Dry Aged Beef – Marcus hat sein Stück z.B. beim Handelshof gekauft.
    Gute Informationen zum Theme Dry Aged Beef gibt es auch auf otto-gourmet.de
  • 00:34:47
    Fleischfazit: 3,5 Kilo Fleisch
  • 00:35:10
    Beilagen: Salat, Faltfladenbrot (Rezept auf Rezeptwelt.de), Dips (Rezept: Martins Chili-Dips), Soßen
  • 00:39:16
    Fazit des Abends: zuviel Essen
  • 00:40:14
    Verabschiedung
  • 00:41:06
    Outro

Weitere Links von/zu Produkten, Apps, Internetseiten etc. die wir im Grillpodcast erwähnt haben:

 

fgh002-01

fgh002-02

fgh002-03

fgh002-04

fgh002-05

fgh002-06

fgh002-07

fgh002-08

 

 

Über Feedback, konstruktive Kritik, Kommentare bei den verschiedenen Podcast-Verzeichnissen und bei iTunes freuen wir uns sehr. Natürlich auch gerne direkt hier in den Kommentaren. </td> </tr> <tr> <td> Total Play: </td> <td></td> <td> 1 </td> </tr> </table> </form> <audio controls autoplay style= Your browser does not support the audio element.

Users also like

100+ Episodes
Alpha Progre .. 90+     6
10+ Episodes
Die Foto-Sho .. 100+     20+