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Podcast: Comiendo con María
Episode:

1271. Déficit de DAO con Adriana Duelo.
Category: Health
Duration: 01:06:59
Publish Date: 2025-12-04 06:01:00
Description: En el episodio de hoy me acompaña Adriana Duelo, una de las mayores especialistas en histamina y déficit de DAO. Juntas profundizamos en un tema que suele pasar desapercibido pero que afecta a muchísimas personas sin diagnosticar: la intolerancia a la histamina. Hablamos de forma clara y práctica sobre:
  • Qué es exactamente la enzima DAO y por qué puede fallar.
  • Diferencia entre déficit e intolerancia a la histamina.
  • Síntomas típicos… y los que nadie relaciona con la histamina (migrañas, alteraciones digestivas, urticaria, reglas dolorosas…).
  • Qué podemos hacer desde la alimentación y el estilo de vida.
  • Cómo se diagnostica realmente —y qué pruebas NO sirven.
  • Los errores más comunes cuando se intenta “hacer dieta baja en histamina”.
  • Suplementación, evidencia y cuándo tiene sentido usarla.
Un episodio muy útil tanto si sospechas que la histamina te afecta como si quieres comprender mejor este mecanismo tan complejo.

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