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	Podcast:		Classic 21
	Episode:		Cook As You Are - Des Fêtes et des Restes ! - 24/12/2021
	Category:		Music
	Duration:		00:03:51
	Publish Date:		2021-12-24 11:45:00
	Description:		Le gaspillage alimentaire est une plaie, tant au niveau planétaire que tout à fait individuel, on va donc faire particulièrement attention en cette période festive de ne rien gaspiller ! Souvent il nous reste de la volaille déjà rôtie, c’est l’occasion de rappeler la règle impérative du reste de volaille : ne pas recuire, sauf la carcasse en bouillon (carotte, poireau, céleri, oignon, clou de girofle et laisser cuire en écumant et en regardant des redifs sur Auvio). ---Carlo de Pascale prépare les fêtes et voyage dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.
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