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	Podcast:		Cerca de Shibuya
	Episode:		Gonzalo Armando Álvarez Melchor, cocinero
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:29:50
	Publish Date:		2019-10-12 23:15:54
	Description:		Gonzalo Armando Álvarez Melchor es de Venezuela pero se formó como cocinero en Barcelona. En el 2008 le ofrecieron venir a trabajar en un restaurante español de Tokio. Creía que se quedaría un año y ya lleva siete. En la entrevista, Álvarez Melchor habla sobre los gustos culinarios de los japoneses y sobre la variada y sabrosa cocina del país asiático. La entrevista se grabó el 11 de noviembre de 2015 en Shinjuku, a unos cuatro kilómetros de Shibuya.
	Total Play:		0

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