Search

Home > Biohacker Podcast | Energie, Fokus & Motivation für Dein bestes Selbst > Sind Kohlenhydrate ungesund?
Podcast: Biohacker Podcast | Energie, Fokus & Motivation für Dein bestes Selbst
Episode:

Sind Kohlenhydrate ungesund?
Category: Health
Duration: 00:13:59
Publish Date: 2020-05-13 06:54:16
Description:

In dieser Podcastfolge beschäftigt sich Primal State Gründer mit den vielschichtigen Kohlenhydraten. Sind sie gesund oder ungesund? Machen sie dick? Benötigt der Körper sie unbedingt? Am Ende dieser Folge weißt du, wie du im Alltag mit Kohlenhydraten umgehen kannst.

Inhalt der Podcast-Folge:

Kohlenhydrate sind Makronährstoffe, wie auch Proteine und Fette. Sie können aus einem oder mehreren Einfachzuckern bestehen. Je nachdem, wie die beteiligten Zucker aufgebaut sind, ergeben sich daraus unterschiedliche Produkte von Kohlenhydraten.

Dabei ist es wichtig, zwischen verdaulichen und unverdaulichen Kohlenhydraten zu unterscheiden, da diese für den Körper völlig verschiedene Funktionen haben. Wir werfen hier einen Blick auf die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten und erklären, was Einfach- Zweifach und Mehrfachzucker sind, wobei auch bekannte Vertreter der jeweiligen Gruppen genannt werden. Auch auf Stärke wird eingegangen, es wird beschrieben, in welcher Form diese in der Natur gefunden wird und zuletzt wird auch auf Glykogen, die Speicherform der Stärke eingegangen.

Verschiedene Kohlenhydrate haben verschiedene Wirkungen im Körper. Glukose, ein Einfachzucker, gelangt beispielsweise über den Dünndarm ins Blut, wobei der Blutzucker über die Hormone Insulin und Glucagon immer stabil gehalten wird. Zweifachzucker wie Saccharose, also üblicher Haushaltszucker, werden im Dünndarm ebenfalls in die Einfachzucker abgebaut und aufgenommen. Falls dafür das jeweilige Enzym fehlt, kann es zu Problemen kommen.

Der bekannteste Mehrfachzucker Stärke wird bei Bedarf in Glukose abgebaut. Die Glukose landet anschließend im Blut oder wird als Glykogen in den Glykogenspeichern des Körpers eingelagert, um bei Bedarf vom Körper verwendet zu werden. Dann gibt es da noch die Ballaststoffe. Sie gelangen quasi unverdaut in den Dickdarm, wo sie als Nahrungsgrundlage für die Darmbakterien dienen.

Streng genommen sind Kohlenhydrate nicht essentiell für den Körper, also gibt es keinen Mindestbedarf. Sie können theoretisch Teil einer gesunden Ernährung sein, müssen es aber nicht. Jedoch ist es besser, Lebensmittel nicht pauschal nach ihrem Kohlenhydratgehalt zu beurteilen. Stattdessen sollte man lieber nach dem Gesundheitswert gehen.

Gesunde Kohlenhydrat-Quellen zu verzehren, kann die Gesundheit und Ziele auf vielfältige Weise unterstützen. Die Menge an täglich verzehrten Kohlenhydraten aus gesunden Quellen sollte folglich von drei Faktoren abhängen: 1. der Ernährungsweise, 2. der körperlichen Betätigung und 3. den Zielen. Wenn diese drei Faktoren klar sind, dann sollte auch die Frage beantwortet sein, wie viele Kohlenhydrate man essen soll.

Im Video erwähnte Produkte:
  • Kollagen Hydrolysat aus Weidehaltung
  • Molkeprotein aus Weidehaltung
  • Pflanzliches Proteinpulver aus Fermentation
Im Video erwähnte Ressourcen:
  • Protein Shake Artikel
  • Einführungsartikel zu Biohacking
Primal State auf weiteren Kanälen:

© Primal State Performance GmbH
Total Play: 0

Users also like

90+ Episodes
Global Ideas .. 100+     10+
200+ Episodes
VeggieWorld .. 600+     20+