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Los aztecas, la utilizaban para usos no culinarios como culinarios.
En los culinarios como un condimento en la elaboración del chocolate
En el caso de los no culinarios era utilizada como planta medicinal y para embalsamar los cadáveres.
Los árabes monopolizaron el comercio de la pimienta y otras especias durante siglos.
A comienzos de la Edad Media, fue la ciudad de Venecia que distribuía y recogía el oro para pagar a Oriente por la pimienta ,y las demás especias.
Cuando esta planta fue descubierta por los colonizadores la confundieron con la pimienta negra, debido que ambos frutos son parecidos en tamaño, lo importante es destacar; que aunque al ver a las dos pimientas parecidas; la pimienta de jamaica es una mezcla aromática de cuatro especias nuez moscada, canela, clavo de olor y pimienta…
Música de cierre: Three Little Bird de Bob Marley
Artista: Bob Marley & The Wailers - |
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