Search


	Podcast:		Aufgegabelt \| Inforadio - Besser informiert.
	Episode:		Ganz schön Wild
	Category:		Arts
	Duration:		00:14:59
	Publish Date:		2019-01-04 23:44:00
	Description:		Unter "Wild" versteht man in der Kulinarik Säugetiere und Vögel, die gejagt werden und deren Fleisch beispielsweise für verschiedene Gerichte genutzt oder zu allerlei Wurstwaren weiterverarbeitet wird. Reiner Veit hat sich mit zwei Männern unterhalten, die sich genau damit besonders gut auskennen: Fried Graf von Bernstorff, Eigentümer der Gräflich Bernstorff´schen Betriebe, und Karl Wannemacher, Küchenchef im Ruhestand.
	Total Play:		1