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	Podcast:		7 milliards de voisins
	Episode:		Comment se fabrique la société en désir de sucre?
	Category:		Society & Culture
	Duration:
	Publish Date:		2018-03-26 05:10:00
	Description:		Depuis les années 1970, le sucre s’est imposé en masse dans nos assiettes. Quel est le rôle de l’industrie agro-alimentaire, notamment américaine, dans notre désir de sucre ? Comment le sucre est arrivé en Afrique subsaharienne, un continent sans « desserts » ? Le « lissage » des goûts sucrés touche-t-il désormais tous les continents ? Sommes-nous tous dépendants de la poudre blanche ? - Bernard Pellegrin, journaliste (AFP), auteur de Le sucre, l’autre poudre (Editions Tallandier) - Philippe Reiser, directeur scientifique du CEDUS (Centre d'Études et de Documentation du Sucre), auteur de « Avec ou sans sucre ? 90 clés pour comprendre le sucre » (éditons Quae) - Alexandre Vilgrain, PDG du groupe agro-industriel Somdiaa, groupe agroalimentaire français qui fabrique et vend farine, sucre et produits finis en Afrique. Et le reportage de Raphaëlle Constant.
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