Search

Home > 慢速中文 Slow Chinese > #3: 在饭店吃饭
Podcast: 慢速中文 Slow Chinese
Episode:

#3: 在饭店吃饭
Category: Education
Duration: 00:04:15
Publish Date: 2009-06-26 21:17:40
Description:

每当过节或者聚会，中国人就喜欢到饭店吃饭。在饭店吃饭有很多礼仪，但是首先要放松，想象一下美味的中华美食……

饭店的桌子是大圆桌，人们围着它坐成一圈。先请客人和老人坐。主人坐在离门最远的地方，重要的客人坐在他旁边。每个人面前都有一个碟子，一口饭碗、一双筷子和一只勺子，还有一块毛巾，有时候还有一小碟醋。服务员首先给大家倒茶，上几盘冷菜，比如花生、肉片。然后，主人要求服务员开始上正菜。上正菜的时候，服务员给大家倒酒或者饮料。主人常常会最先举起杯子，请大家一起干杯。然后你就尽情享受中华美食吧。中餐的标准是好看、好闻、好吃，每盘菜都有好听的名字，比如宫保鸡丁、糖醋排骨、西湖牛肉羹等等。正菜里面一般有肉、海鲜、蔬菜和汤。大多数中国人都不是素食者。正餐结束后还有水果或者甜点。

如果有一盘菜离你太远了，别担心，你可以站起来夹菜。有些饭店的桌子上有一张转盘，你可以把想吃的菜转过来，当然你要确定没有人在夹菜。吃饭的时候，大家应该互相聊天。如果你能喝酒，就和人敬酒吧。敬酒就是和人干杯，然后说一句感谢或者祝福的话。

另外，使用筷子有一些重要的礼仪。首先，夹菜之前要看准想要的食物，绝对不能在食物里面挑；第二，不能把筷子长时间放在嘴里；第三，讲话的时候不能把筷子对准别人；最后，筷子不用的时候，要放在桌上，绝对不能竖直插在饭碗里，因为这看起来就像一个坟墓。

Vào mỗi dịp tết hay liên hoan thì người Trung Quốc rất thích đi ăn ở nhà hàng.Có rất nhiều những lễ nghi khi đi ăn nhà hàng, nhưng đầu tiên là thả lỏng và tưởng tượng một chút về hương vị của ẩm thực Trung hoa.

Bàn ăn ở nhà hàng thường là bàn tròn,mọi người ngồi xung quanh thành một vòng.Trước tiên là mời khách và người già.Chủ nhà thường ngồi ở vị trí xa cửa nhất và ngồi gần những vị khách quan trọng .Trước mắt mọi người đều đặt một cái đĩa,một cái bát,một đôi đũa, một chiếc thìa và một cái khăn,đôi khi là một cái dĩa.Trước tiên người phục vụ rót trà cho mọi người rồi bưng vài món lạnh như lạc, thịt lát mỏng.Sau đó, chủ nhà yêu cầu người phục vụ bưng món chính.Lúc bày món chính ,người phục vụ sẽ rót rượu hoặc đồ uống cho mọi người. Chủ nhà thường nâng ly trước rồi mời mọi người cùng cạn ly chúc mừng.Sau đó thì bạn hết mình tận hưởng ẩm thực trung hoa nhé !.Tiêu chuẩn của ẩm thực Trung Hoa là đẹp,thơm và ngon,mỗi đĩa thức ăn đều có tên gọi rất hay, ví dụ như món gà Kung Pao ,sườn xào chua ngọt,canh thịt bò tây hồ vân vân…Thông thường món chính có thịt, hải sản,rau và canh. Đa số người Trung Quốc đều không ăn chay.Sau khi ăn xong bữa chính thì còn có hoa quả và món tráng miệng.

Nếu có món nào cách xa bạn quá , đừng lo lắng,bạn có thể đứng dạy gắp thức ăn.Một số nhà hàng có bàn xoay,bạn có thể xoay đĩa thức ăn mà bạn muốn về phía mình,đương nhiên là phải chắc chắn rằng không có ai đang gắp.Khi ăn cơm,mọi người nên nói chuyện với nhau.Nếu bạn có thể uống rượu thì có thể chúc rượu mọi người,Chúc rượu nghĩa là nâng ly với mọi người, sau đó nói vài câu cảm ơn hoặc chúc phúc.

Ngoài ra,cũng có một số lễ nghi khi sử dụng đũa.Đầu tiên,trước khi gắp phải xác định rõ miếng bạn muốn gắp, tuyệt đối không được bới chọn trong đĩa thức ăn,thứ hai là không được ngậm đũa trong miệng quá lâu,thứ ba là khi nói chuyện không được dùng đũa chỉ vào mặt người khác,cuối cùng, đũa khi không dùng đến phải đặt ở trên bàn,tuyệt đối không được cắm thẳng vào bát cơm,tại vì nó nhìn giống như một nấm mồ.

Audrey (lengan776@gmail.com)

 
Total Play: 0

Users also like

40+ Episodes
Aesops Fable .. 40+     10+
10+ Episodes
DIE MONSTER .. 20+    
90+ Episodes
Cours Gratui .. 90+     10+
700+ Episodes
Travel Stori .. 100+     10+
500+ Episodes
Au cœur de .. 16K+     700+