|
Description:
|
|
Открываем серию программ о том, как делают вино. Что происходит на винодельне от созревания ягод до попадания готового вина в бутылки? Что влияет на цвет, запах и вкус вина? Доступно объясняет кандидат биологических наук, член Российской ассоциации сомелье, преподаватель винных школ Ирина Годунова.
В первой части подробно разбираем, как растёт виноград, как его собирают и какие важные химические соединения есть в ягодах.
В программе:
- Где и как растёт виноград?
- Когда в Европе появилась виноградная лоза?
- Почему разным сортам нужен разный климат?
- Как виноделы понимают, что виноград созрел и его пора собирать?
- Что такое полифенольная зрелость?
- Что такое танины и откуда они берутся?
- От чего зависит цвет вина?
- Почему вино окрашивает рот?
- Битва за урожай: механическая и ручная уборка.
- Где удобнее собирать трактором, а где вручную?
- В чём недостатки машинной уборки?
- Почему в Австралии предпочитают механический способ, а в ЮАР ручной?
В следующих выпусках узнаем, как виноград прессуют, как он бродит и как вино разливают по бутылкам, а также раскроем всю правду о полусладком вине.
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Больше интересной информации о вине, винные рекомендации и просто красивые картинки с бутылками - в инстаграме "Радио801". |
|
.png)
More
Religion & Spirituality
Education
Arts and Design
Health
Fashion & Beauty
Government & Organizations
Kids & family
Music
News & Politics
Science & Medicine
Society & Culture
Sports & Recreation
TV & Film
Technology
Philosophy
Storytelling
Horror and Paranomal
True Crime
Leisure
Travel
Fiction
Crypto
Marketing
History
Comedy
Arts
Games & Hobbies
Business
Motivation
