|
Description:
|
|
Почему одно вино пахнет вишней, а другое - болгарским перцем? Откуда в вине те или иные запахи? Как научиться самому всё это определять? Разбираемся с кандидатом биологических наук, членом Российской ассоциации сомелье Ириной Годуновой.
В программе:
- Источники ароматов: как возникают запахи в вине?
- Как влияет зрелость винограда на то, что мы получим в бокале?
- Откуда "котики" в винах из сорта совиньон блан?
- О чём говорит тон болгарского перца: хорошо это или плохо для вина?
- Кислоты, спирты, дрожжи, эфиры. Какие вещества и молекулы отвечают за ароматы вина?
- Аромат на заказ. Как сделать вино с определённым запахом?
- Почему у многих простых вин аромат быстро улетучивается, а серьёзные дорогие вина долго раскрываются в бокале?
- Как сомелье находят ароматы в вине и как самому различать все нюансы?
- Почему винные запахи - субъективная штука? Почему не стоит слепо верить описаниям на этикетках?
- Что такое "вино с пробкой" и как обнаружить испорченное вино?
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Больше интересной информации о вине, винные рекомендации и просто красивые картинки с бутылками - в инстаграме "Радио801". |
|
.png)
More
Religion & Spirituality
Education
Arts and Design
Health
Fashion & Beauty
Government & Organizations
Kids & family
Music
News & Politics
Science & Medicine
Society & Culture
Sports & Recreation
TV & Film
Technology
Philosophy
Storytelling
Horror and Paranomal
True Crime
Leisure
Travel
Fiction
Crypto
Marketing
History
Comedy
Arts
Games & Hobbies
Business
Motivation
