|
Description:
|
|
Игристые вина: как делают, какие бывают и что искать на этикетках. Предновогоднюю тему обсуждаем с преподавателем винной школы "Энотрия", руководителем проекта "Наше вино", директором НМЦ "Лаборатория вина" при филиале МГУ в Севастополе Дмитрием Ковалёвым.
В программе:
- Три способа производства игристы вин: "метод предков", классический и резервуарный.
- Кто придумал резервуарный метод?
- Почему классический (шампанский) способ дорогой?
- Сколько минимально стоит настоящее шампанское?
- Какие бывают игристые классические вина не из Шампани? Креманы, кава, франчакорта и другие интересные вина из Германии, ЮАР и России.
- Традиции игристых вин в России: от Петра I и казаков до Голицына и Абрау-Дюрсо.
- Какие бывают категории шампанского по сладости? Брют натюр, экстра брют, брют, сухое, полусухое и сладкое.
- Как изменился стиль шампанского - от сладкого в XIX веке к очень сухому в XXI.
- Блан де блан, блан де нуар. Из каких сортов делают шампанское?
- С какой едой сочетать игристое?
- Брют к жирным салатам, розовое - к телятине, сладкое - к десертам. Что подобрать к новогоднему столу?
- Как выбрать хорошее российского игристое и сколько оно может стоить? Какие регионы искать на этикетках?
- Топовые отечественные производители: "Новый Свет", "Абрау-Дюрсо", "Лефкадия", "Усадьба Перовских", "Золотая Балка", "Фанагория", "Кубань-Вино".
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Больше интересной информации о вине, винные рекомендации и просто красивые картинки с бутылками - в инстаграме "Радио801". |
|
.png)
More
Religion & Spirituality
Education
Arts and Design
Health
Fashion & Beauty
Government & Organizations
Kids & family
Music
News & Politics
Science & Medicine
Society & Culture
Sports & Recreation
TV & Film
Technology
Philosophy
Storytelling
Horror and Paranomal
True Crime
Leisure
Travel
Fiction
Crypto
Marketing
History
Comedy
Arts
Games & Hobbies
Business
Motivation
