Search

Home > CMT - Научный Подход > Сахарозаменители. Вред и польза. Фруктоза, эритрит, мальтит, ксилит, изомальт, сорбит
Podcast: CMT - Научный Подход
Episode:

Сахарозаменители. Вред и польза. Фруктоза, эритрит, мальтит, ксилит, изомальт, сорбит
Category: Science & Medicine
Duration: 00:47:43
Publish Date: 2020-02-20 16:14:00
Description: Сахарозаменители. Вред и польза. Фруктоза, эритрит, мальтит, ксилит, изомальт, сорбит Выпуск видеоканала CMT (Научный подход): - Как проверяют все E-добавки, в том числе подсластители и сахарозаменители? - Сахарозаменители и сахара. Что это такое? Фруктоза, лактоза, патока, ГФС, галактоза, глюкоза и пр. - Калорийность, гликемический и инсулиновый индекс подсластителей и сахарозаменителей. - Объемные подсластители. Полиспирты. Мальтоза, эритрит, мальтит, ксилит, изомальт, сорбит, манит, лактит и пр. - Подсластители, как пробиотики. Вздутие живота и побочные эффекты подсластителей. - Вредные побочные эффекты ксилита. - Как перевариваются углеводы? Ди- и моно- сахариды. - Чем сахар, сахароза отличается от фруктозы? - Фруктозы и мед. Сколько фруктозы в меде? - Почему "химическая" пища и ГМО безопаснее своих натуральных аналогов? - Как доказать безвредность и вредность (канцерогенность, токсичность) подсластителей и сахарозаменителей? - Нормы потребления пищевых добавок. NOAEL и ADI. No observable adverse effect level и acceptable daily intake. - Консервант Е211 бензоат натрия Е621, глютамат натрия, усилители вкуса, антиокислители, стабилизаторы, красители, формальдегид Е240. - Сколько нужно майонеза, чтобы перебрать консерванта E320? - «Запрещенные» пищевые добавки. - Степень сладости подсластителей и сахарозаменителей. SES - Sweetness Equivalency of Saccharose. - Метаболизм фруктозы. Влияние на печень. Инсулин и гликемический индекс. Калорийность. - Фруктоза и гликоген. Стеатоз, жировая дистрофия печени. Гликоген. - Верхний предел потребления фруктозы. - Нормы потребления подсластителей и сахарозаменителей. - Фруктозно кукурузный сироп, КСВСГ (High-fructose corn syrup) — искусственный сахар. - Лактоза и молочный сахар.
Total Play: 0