Search

Home > Карьерный навигатор > Повар
Podcast: Карьерный навигатор
Episode:

Повар
Category: Business
Duration: 00:37:05
Publish Date: 2014-01-10 06:00:09
Description: В двадцать первом выпуске «Карьерного навигатора» мы говорим о работе повара. Эксперты программы — Татьяна Веселова, повар ресторана в гостинице Парк Хаятт, и Павел Коновалов, су-шеф ресторана «Светлый». Ведущий программы — главный редактор журнала «Куда пойти учиться» и газеты «Элитный персонал» Вячеслав Прокофьев. В подкасте: - почему стоит начинать карьеру с сетевого ресторана, - чем отличается работа в премиальном ресторане, - как проходит собеседование, - как распределен функционал на кухне, и стоит ли новичку концентрироваться на определенной специализации, - есть ли место творчеству на кухне, - карьерный рост повара, - зачем повару стрессоустойчивость, - сколько получает повар, - чем отличаются шефы из разных стран, - стоит ли уезжать учиться и работать за границу, - почему у московских ресторанов нет мишленовских звезд.
Total Play: 0