Search

Home > Ukas vin > Strøkne pinotbobler fra Champagne
Podcast: Ukas vin
Episode:

Strøkne pinotbobler fra Champagne

Category: Arts
Duration: 00:29:28
Publish Date: 2021-06-29 14:27:30
Description:

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Rikke de Lange fra Holzweiler Platz i Oslo på en vellaget pinot noir-Champagne.

Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut 2014. Biodynamisk dyrket. 35-40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av Kimmeridge-kalk og leire. Druematerialet kommer fra en enkeltvinmark i kommunen Polisot i Côte des Bar. Mosten spontangjæres på gamle eikefat før tradisjonell annengangsgjæring med bunnfallet på flaske i tre år. Degorgert i mars 2020 helt uten tilsatt dosage. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.

Total Play: 0