Search

Home > Kaas > 3️⃣ Roodflora en retronasale aroma’s met Hiske Versprille
Podcast: Kaas
Episode:

3️⃣ Roodflora en retronasale aroma’s met Hiske Versprille
Category: Arts
Duration: 01:23:23
Publish Date: 2020-12-09 03:30:00
Description:

Schokkend nieuws voor veel kaasliefhebbers: roodschimmel bestaat niet! Roodflora wel, en dat is wat Joppe en Lieven deze aflevering bespreken in de keuken van niemand minder dan... Hiske Versprille. Zij werd nog niet zo lang geleden in een restaurant ondersteboven geblazen door taleggio met wat toevoegingen. En waarom stinkt dit soort kaas eigenlijk zo, en hoe ruik je retronasaal? Lieven experimenteert met Mathilde uit de vorige aflevering om haar Hansje rood te maken, maar of dat lukt…


Als je mee wil proeven heb je nodig een: Langres, Taleggio, Burg, Maroilles en… Epoisses. We drinken Pommeau van Holystook.


MAROILLESHOWNOTES:
Total Play: 0