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	Podcast:		reforma.com - Pasaporte Gourmet
	Episode:		Pasaporte Gourmet - Condicionantes físicas, de altura, presión y temperatura, en la repostería
	Category:		Kids & family
	Duration:
	Publish Date:		2011-03-01 23:00:00
	Description:		La altitud sobre el nivel del mar en la que se ubican las ciudades es un factor determinante en los puntos de ebullición de ciertos productos. El chef pastelero, Alfredo Heredia, habla sobre algunas condicionantes de temperatura en la repostería.
	Total Play:		0