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La industria de restaurantes en Latinoamérica es muy competitiva. Todos conocemos algún restaurante — incluso con muy buena comida — que cerró a los pocos meses de haber abierto sus puertas.
Nuestra invitada de hoy, Daniela Izquierdo, se atrevió a retar esta industria y fundar Foodology, una startup que crea y opera marcas de restaurantes virtuales enfocadas en delivery, aprovechando la tecnología y los datos para hacer un negocio altamente escalable y menos riesgoso.
Este episodio es un ejemplo perfecto de cómo una emprendedora con tecnología y un conocimiento profundo de la estructura y las dinámicas competitivas de su industria, puede crear propuestas disruptivas |
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