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Podcast: Solesin.com
Episode:

Lasaña
Category: Arts
Duration: 00:01:42
Publish Date: 2011-10-09 21:20:10
Description:

Esta receta no es la lasaña original, es la que más le gusta a mi familia. Es un toque especial con los ingredientes más naturales.

  • Lasaña
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    Ingredients
    1. 500 gr de carne molida
    2. láminas de pasta para lassagna
    3. 1 papa
    4. 1 zanahoria grande
    5. cebolla
    6. 5 jitomates saladet
    7. 250 ml crema agria
    8. queso parmesano
    9. queso mozarella o queso para gratinar
    10. sal
    11. pimienta
    12. especias italianas
    13. mantequilla de hierbas
    Instructions
    1. Fríe con mantequilla la cebolla, papa y zanahoria. Cuando estén transparentes agrega la carne y sazónalo con sal, pimienta y especias italianas
    2. Licúa los jitomates y agrégalos a la carne, rectifica el sazón
    3. Enmantequilla el refractario. Agrega un poco de caldo de la carne al fondo, para evitar que se pegue la pasta, cubre el refractario con una capa de pasta, procurando que no queden espacios. Te recomiendo que uses un patrón primero en forma vertical y la siguiente capa horizontal, intercalándo las capas para que no se desbarate la lasaña cuando la sirvas.
    4. Encima de la pasta agrega un poco de la mezcla de carne, encima agrégale un poco de crema y queso. Sigue así hasta que termines con la carne, entre cada capa le agragas un poco de queso y crema, para darle esa consistencia cremosa
    5. Al final cubre todo con crema, queso y encima rállale un poco de queso parmesano
    6. Hornéalo aproximadamente 20-30 minutos hasta que el queso esté dorado y al atravezar con un cuchillo la lasaña, esté suave
    Notes
    1. Depende de tí si la quieres con más o menos queso, crema. Para enriquecer esta receta te recomiendo que uses la mantequilla de hierbas, un poco de tocino y la pasta fresca. Puedes agregarle espinacas, champiñones o en lugar de la crema poner salsa bechamel.
    Solesin.com http://solesin.com/

Puedes usar esta receta de pasta y te recomiendo esta de mantequilla.Espero la disfrutes.
Solesín

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