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Podcast: FMJungle　トークライブラリー | Category Archives: toyooka_takara
Episode:

ピックアップ豊岡の宝　10月16日（火）放送　廣瀬　洋二さん
Category: Society & Culture
Duration: 00:00:00
Publish Date: 2018-12-27 23:12:11
Description:

第110回　10月16日（火）

たけなわ
廣瀬　洋二さん

豊岡市は利益を追求することで環境が良くなる事業を「環境経済事業」として認定しています。本格的な割烹料理を味わえるお店、たけなわでは未利用魚の加工事業に取り組んでいます。規格外などが理由で、市場に流通しない廃棄されていた魚の加工事業を行い、西京漬けや一夜干しなどに加工して販売しています。
今回は環境経済認定事業を取得された活動について、たけなわの廣瀬　洋二さんにお話をお伺いいたします。
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