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Home > 服部幸應の『食育の時間』 > （193）お酒の適量と飲み方


	Podcast:		服部幸應の『食育の時間』
	Episode:		（193）お酒の適量と飲み方
	Category:		Society & Culture
	Duration:
	Publish Date:		2010-02-22 19:00:00
	Description:		現在、飲酒の習慣があるという男性は35.9％。女性は6.4％。 1日あたりの飲酒が３合を超えている人は、男性10.3％。女性は6.4％。お酒の適量はご存知ですか？ワイングラス2杯、日本酒徳利2本、ビール大瓶1本、ウイスキー80～100cc程。体質・性別など個人差がありますので、自分の適量を知ることが大切です。厚生労働省の「健康日本２１」の構想では、「適度な飲酒」の知識を持つ国民の割合を100％にしたいという目標があります。適度な飲酒を認識している割合は、現在、男性69.2％、女性71.7％。最近は、若い女性の飲酒が増えて、問題になっています。大量の飲酒の習慣のある人は、男性は減少傾向ですが、女性は、20代～50代まで、それぞれの年齢で5年前と比べ増えています。アルコールの分解能力は、男性より女性の方が低いといわれています。肝臓の大きさが男性より小さいことや女性ホルモンがアルコールの分解を邪魔することが原因です。実は、日本人のおよそ4割がアルコールをうまく分解できません。「悪酔いを防ぐ3本柱」は、糖分・脂質・たんぱく質。この３つをバランスよく取りながら、お酒を飲みましょう。適度な飲酒は、ストレスを解消して健康にもいいといわれています。 HDLという善玉コルステロールが増え、血管の壁についた余分なコルステロールを除去してくれることもわかっています。自分の適量と「悪酔いを防ぐ３本柱」を覚えておきましょう。
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